Recueil d'Agriculteur sur la culture du Cacao en RD. Congo

🌱Recueil d’agriculteur sur la culture du Cacao en RD. Congo

🌍 Origine et Importance

Le cacao (Theobroma cacao) est une plante tropicale originaire d’Amérique centrale. Il est aujourd’hui cultivé dans les zones équatoriales du monde entier.

En RDC, il représente une culture stratégique pour les petits producteurs, avec un fort potentiel d’exportation.

 📍Zones de Production en RDC

Les principales provinces productrices sont :

• Nord-Kivu (Beni, Lubero)
            Villages : Oicha, Mbau, Eringeti, Mangina

• Sud-Kivu (Fizi, Uvira, Mwenga)
       Villages : Lulimba, Baraka, Kitutu

• Ituri (Mambasa, Irumu)
       Villages : Niania, Komanda, Biakato

• Tshopo (Ubundu, Kisangani)
       Villages : Lokutu, périphérie de Kisangani

• Équateur (Bikoro, Mbandaka)
       Villages : Bolenge, Ingende

• Maï-Ndombe (Inongo, Oshwe)
       Villages : Bokoro

• Haut-Uele & Bas-Uele (Isiro, Dungu, Watsa)

Ces zones bénéficient d’un climat tropical humide, de sols riches et d’une pluviométrie abondante.

🌦️ Conditions Climatiques Idéales

• Température : 21°C à 32°C (idéal : 25-28°C)

• Pluviométrie : 1 500 à 2 500 mm/an

• Altitude : 0 à 1 200 m

• Humidité : > 70 %

• Sol : Profond, bien drainé, riche en humus, pH 5,5 à 7

• Lumière : Mi-ombre (surtout pour les jeunes plants)

🌱 Techniques Culturales

• Préparation du sol : labour léger, enrichissement en compost

• Espacement : 2,5 m x 2,5 m ou 3 m x 3 m

• Ombre : arbres comme le bananier, le gliricidia ou l’avocatier

• Entretien : taille, désherbage, paillage, fertilisation organique

• Pollinisation : assurée par de petits insectes (moucherons)

🍫 Variétés Recommandées

Voici une explication détaillée des principales variétés de cacao pour mieux comprendre leurs caractéristiques, avantages et inconvénients :

🍫 1. Forastero : C’est la variété la plus cultivée au monde, représentant environ 80 à 90 % de la production mondiale.

• Origine : Amazonie

• Avantages :

  • Très résistante aux maladies

  • Productive, adaptée aux grandes plantations

  • S’adapte bien à différents climats tropicaux

• Inconvénients :

  • Moins aromatique que les autres variétés

  • Goût plus amer et moins complexe

• Utilisation : souvent utilisée dans les chocolats industriels

En RDC, c’est la variété la plus recommandée pour les zones comme le Nord-Kivu, Ituri, Équateur et Haut-Uele.

🍫 2. Criollo : C’est la variété la plus rare et la plus précieuse, mais aussi la plus fragile.

• Origine : Amérique centrale (Mexique, Venezuela)

• Avantages :

  • Arômes très fins et complexes

  • Moins d’amertume, goût doux et floral

• Inconvénients :

  • Très sensible aux maladies

  • Rendement faible

• Utilisation : chocolats fins, haut de gamme, artisanaux

En RDC, elle est peu cultivée, mais pourrait être introduite dans des projets pilotes ou des plantations expérimentales.

🍫 3. Trinitario : C’est un hybride entre le Criollo et le Forastero, combinant les qualités des deux.

• Origine : île de Trinité-et-Tobago

• Avantages :

  • Bon équilibre entre arôme et rendement

  • Plus résistant que le Criollo

  • Arômes fruités, floraux, épicés

• Inconvénients :

  • Moins robuste que le Forastero

  • Nécessite un bon encadrement technique

• Utilisation : chocolats de qualité supérieure

En RDC, il est recommandé dans les zones comme le Sud-Kivu, Tshopo et Maï-Ndombe, où les conditions sont favorables à une culture plus soignée.

🐛 Maladies et Ravageurs

• Maladies : pourriture brune, moniliose, balai de sorcière

• Ravageurs : mirides (punaises), foreurs de cabosses, fourmis

• Prévention : hygiène culturale, taille sanitaire, traitements biologiques

📦 Récolte et Post-Récolte

• Récolte : 2 fois par an, à la main

• Fermentation : 5 à 7 jours dans des caisses en bois ou feuilles de bananier

• Séchage : au soleil, 7 à 10 jours

• Stockage : sacs en jute, dans un endroit sec et aéré

📈 Défis et Opportunités

• Défis :

  • Insécurité dans certaines zones

  • Manque d’infrastructures rurales

  • Faible transformation locale

• Opportunités :

  • Hausse des prix mondiaux du cacao

  • Qualité supérieure des fèves congolaises

  • Projets de développement rural et agroforesterie