Recueil d'Agriculteur sur la culture de la pastèque

Recueil d’agriculteur sur la culture de la pastèque🍉

🌍Origine de la pastèque

• La pastèque est originaire d’Afrique, plus précisément de la région du désert du Kalahari (Afrique australe), où poussait une espèce sauvage résistante à la sécheresse

• Elle a été domestiquée il y a environ 4 000 à 5 000 ans en Afrique du Nord-Est, notamment au Soudan et en Égypte, pour sa capacité à stocker l’eau dans ses fruits

🌱 Conditions de culture idéales

• Climat : La pastèque a besoin de chaleur. La température optimale de croissance est entre 25°C et 30°C. Elle est sensible au froid et nécessite un été chaud avec une humidité modérée .

• Sol : Préfère les sols sableux à argilo-sableux, bien drainés, riches en matière organique, avec un pH entre 5,8 et 6,6 .

🌾 Semis et plantation

• Période de semis : De mars à juin, selon les régions.

• Méthode : Semis en godets ou en pépinière, puis repiquage en plein champ.

• Densité : Entre 5 000 et 12 000 plants par hectare.

• Espacement : Important pour permettre un bon développement des fruits.

• Paillage : Recommandé pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes

💧 Irrigation et fertilisation

• Irrigation : Système goutte à goutte recommandé. L’arrosage doit être modéré pour éviter l’éclatement des fruits. Éviter d’arroser le feuillage.

• Fertilisation (par hectare) :

  • Azote (N) : 70 à 120 unités

  • Phosphore (P2O5) : 50 à 120 unités

  • Potassium (K2O) : 100 à 200 unités

  • Calcium et magnésium : selon les besoins du sol .

🍉 Cycle de culture et rendement

• Durée : Environ 2,5 à 3,5 mois entre le semis et la récolte.

• Rendement moyen : Environ 26 tonnes par hectare en France, mais cela peut varier selon les pratiques culturales et les conditions climatiques .

🦠 Maladies et ravageurs

• Maladies fréquentes :

  • Oïdium

  • Fusariose

  • Anthracnose

• Prévention :

  • Rotation des cultures

  • Bonne aération des plants

  • Éviter l’excès d’humidité

  • Utilisation de variétés résistantes

🍉 Identification du bon moment pour la récolte

Voici les signes de maturité à observer :

• Vrille sèche : La vrille (petite tige en spirale près du fruit) devient brune et sèche.

• Tache au sol : La face de la pastèque en contact avec le sol devient jaune crème (et non blanche).

• Son creux : En tapotant la pastèque, elle doit produire un son sourd et profond.

• Aspect de la peau : La peau devient terne (moins brillante) et plus rugueuse.

• Stries bien marquées : Les rayures sont bien contrastées entre le vert foncé et le vert clair.

✂️ Récolte manuelle

• Utilisez un sécateur propre et tranchant.

• Coupez la pastèque en laissant 2 à 5 cm de pédoncule pour éviter les maladies post-récolte.

• Manipulez les fruits avec soin pour éviter les chocs qui peuvent provoquer des blessures internes.

🧊 Stockage après récolte

• Température idéale : Entre 10°C et 15°C.

• Durée de conservation : Jusqu’à 2 à 3 semaines dans de bonnes conditions.

• Évitez de stocker les pastèques avec des fruits climactériques (comme les pommes) qui dégagent de l’éthylène.